在城市化和旅游业推动下，新开酒店增加，商务酒店开拓中小城市市场的势头强劲。餐饮业连锁化、个性化发展活力充沛，仅武汉市餐馆就有3万余家，年营业额达294亿元。咖啡店、茶社数量也是大幅增加，成为服务业就业热点。

在此形势下，酒店用品、烹饪设备、餐具、酒具以及服务于糕饼加工的焙烤设备需求上升，为相关制造商、代理商提供了商机。

据悉，“武汉酒店展”已历八年，是湖北及武汉服务酒店和餐饮业唯一的专业展会。“中国焙烤展览会”由中国焙烤食品糖制品工业协会主办，此番由北京首次移址武汉。目前，两展预订参展的客商已逾250家，展位总数逾600个，展会面积将达1.5万平方米。届时，大到糕饼生产线，小到碗碟瓢勺，将有数千种展品与观众见面。